NÚMERO ESPECIAL: TENDÊNCIAS E TECNOLOGIAS EMERGENTES NO PRÉ-PROCESSAMENTO E ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS AGRÍCOLAS

A Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (AGRIAMBI) anuncia a abertura da submissão de artigos para um número especial sobre “Tendências e tecnologias emergentes no pré-processamento e armazenamento de produtos agrícolas”.

 

Atualmente, a busca pela manutenção da qualidade dos produtos agrícolas é prioridade para produtores, processadores, distribuidores e, finalmente, para os consumidores desses produtos. Complexas mudanças bioquímicas ocorrem durante o armazenamento de produtos agrícolas, especialmente naqueles colhidos com alto teor de água. Os organismos vivos (insetos, fungos, ácaros, roedores, dentre outros) e os componentes de um ambiente inerte (temperatura, umidade relativa do ar, e oscilações de oxigênio e dióxido de carbono) interagem ente si e contribuem para o processo de deterioração dos produtos armazenados. Neste contexto, uma edição especial com enfoque em novas tecnologias no pré-processamento e armazenamento de produtos agrícolas irá contribuir para disseminar tendências recentes. Além disso, será fonte confiável para colocar em prática conhecimentos referentes a diferentes tecnologias emergentes a serem aplicadas em produtos agrícolas.

 

A Revista AGRIAMBI convida pesquisadores a contribuírem para este número especial, submetendo seus artigos científicos originais, e ainda não submetidos a outros periódicos, bem como revisões de literatura sobre novas tecnologias no pré-processamento e armazenamento de produtos agrícolas.

 

Artigos com resultados de pesquisas originais na pós-colheita de frutas, hortaliças e grãos, bem como tecnologias voltadas para a implantação e/ou melhoria das instalações de pré-processamento e armazenamento de produtos agrícolas serão considerados.

 

Os artigos para este número especial devem ser submetidos no período de 15/10 a 30/10/2023. A submissão deverá ser realizada através do Sistema SciELO (https://submission.scielo.br/index.php/rbeaa/login), atendendo às Instruções aos Autores da Revista AGRIAMBI (https://www.scielo.br/journal/rbeaa/about/#instructions). Para efeito de identificação da submissão para o referido número especial, torna-se necessário que seja inserido no arquivo do Word do artigo “NÚMERO ESPECIAL: TENDÊNCIAS E TECNOLOGIAS EMERGENTES NO PRÉ-PROCESSAMENTO E ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS AGRÍCOLAS” antes do título do artigo. Todos os artigos selecionados para tramitação serão avaliados com o mesmo rigor e procedimentos adotados pela Revista AGRIAMBI. A data provisória para a publicação deste número especial é de 31 de março de 2024, referente ao volume 28, número 9 da Revista.

 

Desde já agradecemos imensamente a contribuição dos pesquisadores para este número especial sobre Tendências e tecnologias emergentes no pré-processamento e armazenamento de produtos agrícolas.

 

Cordialmente,

 

Lêda Rita D’Antonino Faroni

Editor convidado

Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola

Universidade Federal de Viçosa (UFV)